らっきょうを漬ける
先週らっきょうが届いたので、らっきょう漬けしました。
去年のらっきょうは、とてもうまく出来たので、今年は2キロ注文していました。
今年のらっきょうは、去年と比べてとても小さく感じました。
小さいらっきょうが好きだけど、こんなに小さいらっきょうで大丈夫なのか少し心配になりました。
少し変色したものや、においがあるようなものは除いて漬けました。
特に今年は、目が悪くなったのをとても実感しました。
らっきょうの根元と先を切るのは、裸眼でないと見えませんでした。
メガネかけたり、外したりでとても苦労しました。
今年はらっきょう酢を変えてみたので、去年と比べてみたいと思います。
今年はうまく漬けれたのか、少し心配してます。
今年も先の方は、短く切れませんでした。（シャキシャキ感がなくなりそうで）
完熟南高梅を注文
小梅が届かなかったので、大分大山町農協の完熟南高梅を注文してみました。（1キロ税抜き945円）
こちらも1キロ届く予定でしたが、700gで届きました。
とっても良い香りです。
届いてから部屋中良い香りが広がっています。
今年は梅は不作のようです。
量も少ないし、今回は残ったらっきょう酢で漬けてみることにします。
こちらのレシピを参考に作ってみる予定です。
らっきょう酢で美味しい甘い梅干しの作り方 by くらし＊リラックス
美味しく出来ると嬉しいです。
